茴香籽怎么吃 茴香籽的食用方法

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茴香籽子大家肯定都熟悉，知道它是植物茴香的成熟种子是繁殖茴香的重要存在，这种植物种子还具有浓郁的香气，它含有大量的挥发油和芳香醇，平时能当香料使用，可以去除油腻提味增香。那么茴香籽平时应该怎么吃呢？它有哪些不同的食用方法呢？想具体了解可以和我一起去看看。

茴香籽具有浓郁的香气，它在成熟以后人们收取晒干可以长期保存，而且成熟后的茴香籽还能直接吃，它能开胃消食也能促进消化，提高肠胃消化功能，除此以外，它还有多种不同的吃法，能研成粉末后用开水冲调，也能直接加清水煎制以后服用。

1、做调味料

茴香籽是一种能提味增香的香料，平时可以把它制成调味料以后再吃，再用它做调味料时，需要准备适量花椒，八角以及桂皮等香料，把它们放到无油无水的锅中用，小火慢炒，炒出香气以后放到料理机中研磨，全部把它们研磨成细末，取出以后再调匀，就能得到特别香的调味料。

2、做卤菜

茴香籽可以用来做卤菜，人们自己在家中卤制鸡爪或者其他肉类食材时，都能准备适量的混淆子，在准备香叶，八角和桂皮等多种香料一起放在锅中加清水制成料汁，再把处理干净的肉类食材入锅加清水煮熟，取出以后放到料汁中卤煮十几分钟再浸泡几小时，就能得到特别好吃的卤味。

3、调馅

茴香籽调馅也是它的常见吃法，特别是调制肉类食材是，你把准备好的肉与素菜放在一起剁碎菜，加入适量的葱姜末，然后把茴香籽研成细末直接放在馅料中，再加入适量的花椒粉，最后放上麻油和鸡精，调匀以后就能取出食用。

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