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芋头大家肯定都不陌生，是常见的根茎类菜品，平时多数人都喜欢把它蒸制以后食用。其实芋头的食用方法还有很多，今天我就为大家介绍一种芋头的新吃法，那就是剁椒芋头，学会以后喜欢吃的辣的朋友肯定能大饱口福。
剁椒芋头的做法制作剁椒芋头的材料
平时在家中制作剁椒芋头时，需要准备适量的芋头和剁椒，然后再准备一些生抽、香油和葱丝，最后还需要准备少量的食用盐。
剁椒芋头的具体做法
1、把准备好的芋头用清水洗净，再把水分去掉，然后取一个专门的去皮刀，把芋头的表皮全部去掉，再用清水冲洗一下。
2、把去皮以后的芋头从中间切开，再切成薄薄的片状，放在盘子中备用。把准备好大葱去掉外皮，切成丝状备用。
3、把准备好的剁椒、生抽以及香油和鸡精以及食用盐等调味料放在一起调匀，然后铺在切好的芋头片上面，锅中放水，烧开以后把放有芋头的盘子放入锅中蒸制，用大火蒸制二十分钟左右即可。
4、把蒸好的芋头从锅中取出，把切好的葱丝撒在上面，就可以直接上桌供人们食用了。不过在去除芋头外皮时，应该特别注意，因为芋头汁会引发过敏，在去皮时最好戴上手套，以免出现皮肤发痒和红肿。
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