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要问紫薯什么时候采摘？据悉紫薯最早是在七月至八月左右采摘。新采摘的紫薯，需要放置一段时间后才会变甜，口感较好。大棚种植的紫薯在八月份至九月份就已经成熟了，此时即可采摘。紫薯在适当的采摘时间进行采摘，可以提高紫薯的品质。一般在南方地区，大棚种植的紫薯收获时间则需要推后，在国庆节前后就可以进行采摘了。
一、紫薯什么时候采摘在我国的大多数地区，大部分都是在十月份的中下旬采摘紫薯，也就是在秋季。有些紫薯的成熟期较晚一些。成熟期较晚的，大约在十一月左右也有采摘。采摘紫薯选择的天气一定要在晴天，不能在风雨天进行。通常采摘紫薯的时间是根据种植时间决定的。
二、采摘紫薯需要注意什么当周边温度低于15℃左右的时候，紫薯的成熟期就已经结束，而且它的茎叶已经停止生长了，这个时候需要及时采摘。采摘时先将紫薯的藤枝剪掉，再轻轻地挖出来，这样可以防止紫薯产生损伤，如果紫薯出现伤口会使其病菌感染，导致紫薯发霉腐烂。这样不利于紫薯的储存和运输，而且还会降低自身的品质。
三、种植紫薯需要注意什么紫薯适合在高温下生长，23℃左右是紫薯生长的适合温度，所以种植时，要选择气候适中，较高的地势、通风干燥，排灌方便的地块。培植紫薯的土壤，需要保证施肥、保水性好且土质透气性好的沙质土壤。种植前一定要施肥， 底肥以经过腐熟后的农家肥为主，和土壤一起深翻、整细。
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