今日最新！鹌鹑蛋是鸽子蛋吗 鹌鹑蛋吃法

鹌鹑蛋看似比鸡蛋还小，但是营养价值却不比鸡蛋小 ，那么鹌鹑蛋是鸽子蛋吗，他们的大小看着很相似，鹌鹑蛋怎么做好吃呢，下面小编就给大家科普下相关内容，希望可以帮助到大家。

鹌鹑蛋是鸽子蛋吗

鹌鹑蛋是不是鸽子蛋

(资料图片)

不一样。鸽子蛋主要功效是让皮肤光洁,并有一定的美白作用,使皮肤滑嫩,有弹性和光泽，鹌鹑蛋的主要功效是滋养皮肤,但肤质不同,效果也有高低之分。而且鸽子蛋好，鸽子蛋比鹌鹑蛋有营养。

鸽子蛋的介绍

鸽蛋又称鸽卵(《本草纲目》)。鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。

鸽蛋标准：鸽蛋外形匀称，表面光洁、细腻、白里透粉。 鸽蛋煮熟后，一般情况下蛋白是半透明的，也有乳白色，淡青色的。而鹌鹑蛋煮熟后的蛋白跟鸡蛋是一样的.鸽子蛋在阳光下面是透亮的，而鹌鹑蛋则完全没有光泽，还有，鸽蛋一般也要比鹌鹑蛋大一些。

菜品：金丝鹌鹑蛋

配料：熟鹌鹑蛋，植物油，装饰，竹升面，蜂蜜芥末酱等

烹饪步骤：

1、鹌鹑蛋当然可以直接买现成的，先将外面的壳洗一下。还需要小番茄，芒果等食材，可以参考着配料表来选购。

2、接着是将面条煮熟，锅里放入适量的水，直接大火将水煮开，再将面条放进锅里煮，不要煮久，大概一分钟左右就行了。

3、面条煮熟以后捞出来，马上放在凉水里面，需要过一遍凉水，这样吃起来的口感会更加劲道。

4、洗好的鹌鹑蛋放在锅里煮熟。

5、煮熟的鹌鹑蛋也是要放在冷水里面，这样为了更好剥壳。

6、之后将外面的蛋壳剥掉，只留下来里面的鹌鹑蛋。

7、过凉水后的面条要捞出来控水，捞出来放在盘子里面，撒上适量的面粉拌一下，这样可以防止面条坨掉。

8、再将面缠绕在鹌鹑蛋上面，就按照图片中这样的方法，每个鹌鹑蛋都缠绕好。

9、最后就是油炸的过程了，锅中放油加热，油量要多一些。将绕上面条的鹌鹑蛋放进锅里炸，掌握好火候，用中小火就可以了。

以上就是小编为大家介绍的关于鹌鹑蛋的全部内容，如果喜欢吃鹌鹑蛋的朋友可以做起来了。

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